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COMPANY
アルファテックは2018年に設立された
山形大学発のスタートアップです山形大学西岡教授が開発した温度制御型粉砕技術を基に設立されました。当技術はデンプンを水なしで簡単にアルファ化させることが可能です。飼料・畜産、食品、バイオマス分野への展開を企図しています。
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Technology
温度制御型非晶化粉砕 Amorfast®は「水なし・一瞬」でデンプンおよびセルロースを非晶化。省エネルギーでエコに素材の利用性を向上します。
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Business
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飼料・畜産分野
温度制御型粉砕技術 Amorfast®は、飼料原料である穀類を「水なし・一瞬」でアルファ化させることが可能です。
穀物の非晶化は、飼料の消化吸収性向上や、ペレット飼料の耐久性向上に有効です。しかし既存の加工方法はコストが高く、十分な非晶化ができていません。
Amorfast®は、比較的低エネルギーで簡易なプロセスにより、穀物原料を最適なレベルまで非晶化させることが可能です。 -
食品分野
温度制御型粉砕技術 Amorfast®で粉砕したデンプン素材は食品分野でも様々な使い道があります。
Amorfast®デンプン粉は吸水性や粘弾性、乳化力などを有し、小麦代替・グルテンフリー食品、添加物代替・クリーンラベル食品、アレルゲンフリー食品と、幅広い応用先があります。例えばお米に適用すれば米の利用機会を広げ、自給率向上にも貢献。
Amorfast®デンプン粉は水を加えるだけで、おかゆ・ペースト状になるため、非常食や介護食にも適しています。 -
バイオマス分野
温度制御型粉砕技術 Amorfast®は、セルロースの非晶化も可能です。
従来のセルロース非晶化方法は、環境負荷・エネルギー消費の高いものがほとんどでした。
Amorfast®は、粉砕するだけで、非晶化が可能となるため、省エネルギーで低環境負荷。バイオマスアップサイクルの前処理や未利用バイオマスの飼料化などへの応用が期待できます。