【放送のお知らせ】（レシピもあります）
NCV（ケーブルテレビ）の「おきたまごはん」にて、山大アルファ化米粉（Amorfast）を使ったバレンタイン＆ホワイトデー向けスイーツ【混ぜるだけ！簡単エクレア】が放送されます。レシピ紹介もありますので、ぜひご覧ください。

🗓 放送期間：2/1〜2/28（下記複数の時間帯で繰り返し放送）。
放送後はスマホ向け配信アプリ「ロコテレ」でも視聴可能です。

月曜日　14：15～
火曜日　19：00～、24：30～
水曜日　19：45～
木曜日　10：00～、24：45～
金曜日　14：00～、22：45～
土曜日　7：45～、16：00～、19：45～
日曜日　14：45～、20：30～

ここでもレシピ紹介しちゃいます。
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【材料】
■生地
水……96 g
バター……24 g
米油……24 g
山大アルファ化米粉/Amorfast米粉）……72 g
粉糖……18 g
卵……3個
塩……1.2 g

■クリーム
山大アルファ化米粉/Amorfast米粉）……24 g
粉糖……24 g
牛乳……48 g
生クリーム……120g
レモン汁……18mL

■トッピング
抹茶……6g
ホワイトチョコ……60g
牛乳……36g
アーモンド……24g
金箔……お好み

【作り方】
①耐熱ボウルに水・バター・米油を入れて600Wのレンジで1分加熱しバターを溶かす。
②ボウルに①と粉糖・アルファ化米粉を入れてよく混ぜ、卵と塩を溶いたものを少しずつ加える。
③クッキングシートを敷いた天板に口金で②を絞り出し霧吹きをする。
④200°Cに予熱したオーブンで20分焼き、170°Cに下げて15分焼成する。
⑤焼成の間、クリームの材料を全て泡立て器で混ぜてムース風クリームを作る。
⑥耐熱容器にホワイトチョコを入れて600Wのレンジで溶かし、牛乳、抹茶を入れ混ぜる。
⑦焼成した生地を上下半分に切り、上部を⑥でコーティングして冷やす。
⑧下部の生地にクリーム、抹茶、アーモンドを飾り、冷やした⑦をのせる。
⑨上部にお好みでナッツ、金箔などをのせて完成。

山大アルファ化米粉ひろめ隊の公式ページでは、この他にもさまざまなレシピを公開中です。合わせてご覧ください
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https://cisweb.yz.yamagata-u.ac.jp/alpha/index.html